巴西作為世界主要食糖出口國(guó)，目前正陷入將甘蔗加工成食糖還是乙醇作為燃料的爭(zhēng)論中，此舉或?qū)?dǎo)致全球食糖供應(yīng)緊缺情況的進(jìn)一步惡化，且食糖價(jià)格或?qū)㈦S著緊缺而繼續(xù)上漲。

　　乙醇價(jià)格在以巴西為首的南美國(guó)家地區(qū)已創(chuàng)出歷史新高，受當(dāng)?shù)匾咔橄拗拼胧┓潘捎绊?，更多人選擇再次出行，從而增加了對(duì)生物燃料的需求。這意味著工廠或準(zhǔn)備將更多的甘蔗加工成乙醇，而不是甜味劑。

　　“生物燃料的潛在利潤(rùn)更高，尤其是對(duì)于那些財(cái)務(wù)緊張的工廠而言。”Paragon Global Markets總經(jīng)理Michael McDougall表示。

　　僅上周，巴西圣保羅工廠的乙醇價(jià)格就上漲了10%，達(dá)到了2000年以來(lái)的最高水平。

　　雖然巴西的乙醇價(jià)格上漲至20年來(lái)最高，但相較于美國(guó)的玉米基乙醇，其在過(guò)去一年中幾乎翻番，巴西的乙醇價(jià)格顯得更具吸引力。

　　氣候干旱巴西甘蔗產(chǎn)量銳減多因素助推食糖漲價(jià)

　　由于嚴(yán)重干旱已經(jīng)在肆虐巴西的甘蔗產(chǎn)量，導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐母收峁?yīng)開始緊張。彭博援引行業(yè)組織Unica的數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)?shù)?月上半月的甘蔗壓榨量較一年前下降了31%。

　　各種因素都在助推食糖擴(kuò)大其價(jià)格漲勢(shì)。在過(guò)去的一年中，紐約食糖的期貨價(jià)格上漲了73%。

　　食品原材料的上漲意味著食品制造商的成本也在相應(yīng)增加，最終將導(dǎo)致食品價(jià)格通脹，屆時(shí)饑荒將逐漸成為全球關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　而巴西不能簡(jiǎn)單地進(jìn)口乙醇來(lái)緩解供應(yīng)，因?yàn)橄衩绹?guó)等其它出口國(guó)的乙醇價(jià)格也在上漲，并且隨著疫苗接種的進(jìn)度加快，人們出行的頻率也在增加，需求也在增加。

　　食糖出口短期仍有利可圖

　　就目前而言，出口食糖在巴西仍然比乙醇更有利可圖。生產(chǎn)商BP-Bunge Bionergia貿(mào)易經(jīng)理Ricardo Carvalho表示，到10月份，甜味劑的溢價(jià)將高達(dá)每磅3美分，然后才收窄至1美分。

　　此外，目前巴西乙醇的價(jià)格已經(jīng)比汽油昂貴，這意味著需求可能會(huì)逐漸減少。因?yàn)榘臀鞯乃緳C(jī)通常會(huì)在乙醇和汽油之間選擇更便宜的一種。

　　不過(guò)另一個(gè)可以緩解當(dāng)下食糖短缺情況因素是，大部分巴西的農(nóng)作物已經(jīng)提前在出口市場(chǎng)售出。巴西StoneX Group Inc.糖業(yè)負(fù)責(zé)人Bruno Lima表示，如果要將更多的甘蔗轉(zhuǎn)化為乙醇，工廠必須支付昂貴的費(fèi)用才能取消這些合同，而成本可能超過(guò)每磅4美分，這將導(dǎo)致巴西乙醇的價(jià)格升至21.8美分，而目前的價(jià)格約為17美分。